Đậu nành vỏ xanh, giống bản địa (thuần chủng)

Đậu nành còn gọi là đậu tương, đỗ tương, là loại hạt giàu dinh dưỡng, được nhiều người ví như loại “thịt không xương”. Bởi hàm lượng đạm có trong đậu nành cao hơn thịt, ít cholesterol xấu gây hại cho tim mạch, nhiều protein dễ hấp thụ hơn protein từ động vật. Bên cạnh đó, đậu nành còn chứa nhiều calcium hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng,… Có thể nói đây là loại hạt dinh dưỡng rất bổ dưỡng cho người ăn chay.

Thành phần đậu nành: 100% đậu nành nguyên hạt giống thuần chủng

Đậu nành sau khi được thu hoạch, phơi sấy tự nhiên, loại bỏ những hạt lép - sâu - hỏng và đóng gói trong túi nilong, hút chân không, đảm bảo sản phẩm được bảo quản và giữ nguyên hương vị truyền thống.

Thành phần dinh dưỡng

Nước: 8%, Chất vô cơ: 5%, Glucose: 15-25%, chất béo: 15-20%, chất đạm: 35-45% cùng các loại amino acid cần thiết (isoleucin, lysin, metionin, pheny lalanin, tryptophan, valin) và nhiều sinh tố, khoáng chất, Ca, Fe, Mg, P, K, Na, S, các vitamin A, B1, B2, D, E, F,…

Đậu nành là giống đậu cổ truyền của Việt Nam, tuy hạt không to, bóng mẩy như hạt đậu nành lai nhưng lại có vị thơm ngon, rất bùi, béo ngậy và có mùi thơm rất đặc trưng.

Hàm lượng dinh dưỡng của đậu nành

Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia Mỹ thì một chén (155 gram) đậu nành sẽ chứa 189 calo, 1 gram bão hòa, 16 gram carbohydrate tổng số, 8 gram chất xơ, 3 gam đường và 17 gram protein. Một khẩu phần ăn như vậy cung cấp 10% nhu cầu canxi, 16% vitamin C, 20% sắt, 52% vitamin K và 121% nhu cầu folate hàng ngày của bạn.

Protein trong hạt đậu chứa khoảng trên 38%, còn những chế phẩm của đậu tương mang tới 90-95% protein, đây là nguồn protein thực vật có giá trị cao cung cấp cho con người. 

Đậu nành cũng chứa nhiều vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, B-6, acid pantothenic, choline, magiê, phốt pho, kali, kẽm, đồng và mangan. Đậu tương còn chứa nhiều chất béo không bão hòa lành mạnh, đặc biệt là omega-3 axit alpha-linolenic.

Đậu nành chứa rất ít các chất đường bột và chỉ số đường huyết (GI) của đậu nành nguyên chất cũng rất thấp.

Đậu nành chứa lượng đạm lành mạnh cao, mang lại cảm giác no lâu, hạn chế việc thèm ăn rất thích hợp cho các bạn muốn giảm cân

Chưa hết, đậu nành cũng nằm trong danh sách các thực phẩm cần bổ sung, giúp cơ thể bù đắp tình trạng thiếu hụt estrogen nhờ chứa hợp chất isoflavone rất tốt cho phụ nữ, nhất là phụ nữ tiền mãn kinh.

Sự vượt trội của sản phẩm

Theo nghiên cứu của nhà khoa học, sản phẩm này chứa các thành phần dinh dưỡng vượt trội so với các thực phẩm từ động vật. Nên đậu nành là nguồn dinh dưỡng quý giá dành cho những “tín đồ” thực dưỡng.

So với sữa bò:

• Lượng protein cao gần bằng sữa bò, nhưng canxi cao hơn hẳn. Đặc biệt, sữa đậu nành không có chứa thành phần lactose, chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa bò.

 So với thịt:

• Lượng Protit và lipit cao hơn hẳn, nhất là protein. Protein có trong đậu nành dễ hấp thụ vào cơ thể, dễ kết hợp cùng với các protein từ ngũ cốc tạo nên chất dinh dưỡng thuần khiết cho cơ thể.
• Chất béo có trong sữa đậu nành là loại chất béo dễ hòa tan, ít tồn động trong có thể như mỡ động vật nên sẽ khó gây ra tình trạng béo phì, máu nhiễm mỡ.

Công dụng đậu nành

Hướng dẫn sử dụng

Đậu nành dùng để chế biến món ăn, rang làm trà, xay làm sữa, làm giá đậu nành, nấu canh, làm tương, rang làm trà, làm sữa đậu nành, giá đậu nành, chế biến canh

Bảo quản

Bảo quản đậu nành nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Cách làm sữa đậu nành

Công thức sữa đậu lành vỏ xanh ngon tuyệt

Địa chỉ mua các loại đậu hạt thuần chủng tại Hả Nội - Ehi food 

Fanpage: https://www.facebook.com/ehifood

Hotline/ zalo: 0868 532 138

Đậu nành thuần chủng

Đậu đen thuần chủng

Đậu đỏ thuần chủng

Đậu xanh thuần chủng

Hạt lạc thuần chủng

Hạt kê thuần chủng

Hạt mè đen thuần chủng

Hạt mè vàng thuần chủng

Mua sỉ đậu nành