3 công thức sữa hạt điều ngon miễn bàn mà bạn đâu có biết!

Sữa hạt điều nhà làm, tại sao không?

Vẫn như thường lệ, tui lại “vote” 1 phiếu cho em sữa hạt điều nhà làm đấy ạ. Sau những trải nghiệm cá nhân của mình về sữa hạt điều tự làm và sữa hạt điều đóng hộp có sẵn, tui đã nhận ra những giá trị “to đùng” trong việc sử dụng sữa hạt điều tự làm của chúng ta. Những giá trị “bự bự” của sữa hạt điều nhà làm chính là:

Đó là những lợi ích bạn hoàn toàn có thể thấy được khi chọn sữa hạt điều nhà làm đấy nhé! Và tiếp theo, chúng ta thử xem sữa hạt điều sẽ mang lại lợi ích gì cho sức khỏe của chúng ta các bạn nha.

Lợi ích khi uống sữa hạt điều là gì?

Mỗi loại sữa hạt đều mang trong mình một giá trị dinh dưỡng nổi trội riêng của nó. Vì vậy, chúng ta cần luân phiên các loại sữa hạt trong một tuần để có thể nhận về nhiều nhất những lợi ích của sữa hạt mang lại. Và với sữa hạt điều, những điểm cộng cho sức khỏe của chúng ta sẽ là gì nhỉ?

Trên đây là những lợi ích mà sữa hạt điều mang lại cho chúng ta đấy các bạn. Tuy nhiên vẫn chưa đủ đâu à nha. Và để các bạn hiểu thật chi tiết về hạt điều cùng như các giá trị to lớn mà hạt điều mang lại, thì bài viết tại link này sẽ giúp bạn điều đó đấy!

Rồi rồi, 2 bước giới thiệu về sữa hạt điều đến đây xin phép được khép lại. Tiếp theo, các bạn hãy cùng tui vào ngay phần trọng tâm của việc làm sữa hạt điều thơm ngon này nhé! Bạn đã sẵn sàng chưa nào?

Cách chọn hạt điều làm sữa thơm ngon nhất!

Để có được những chai sữa hạt điều ngon nhất, bổ nhất, thì chất lượng hạt là điều quan trọng nhất. Vì thế, bạn cần phải chú ý thật kỹ khi chọn hạt điều cho nguyên liệu của mình nhé! Một số lưu ý sau đây có thể giúp bạn nè:

• Nên chọn hạt điều raw (thô) tươi mới. Không chọn loại hạt sấy tẩm, rang muối nào cả.
• Nên chọn hạt điều trắng, hạt mẩy, không có thâm đen và không bị mốc.
• Không chọn hạt điều bị sâu, côn trùng cắn.
• Bạn có thể tham khảo thêm về hạt điều pasteurized rất có lợi cho việc bảo quản hạt cũng như làm sữa sẽ được thơm ngon hơn nhiều.

“Úm ba la” hiện ra công thức: TOP 3 công thức sữa hạt điều bí mật sắp được bật mí

Sau khi chọn hạt điều xong, chúng ta cùng “lăn” vào bếp và “chiêu đãi” bản thân với món sữa hạt điều mới thôi các bạn nhé! Nào, cùng tui khám phá cách làm sữa hạt điều ngay tại nhà các bạn ơi!

Sữa hạt điều mix diêm mạch

• Thời gian chuẩn bị: 4 tiếng (ngâm hạt)
• Thời gian thực hiện: 10 phút
• Khẩu phần: 4 ly sữa hạt
• Cấp độ: dễ “bình thường”

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm hạt

Đây là bước luôn quan trọng đối với sữa hạt mà bạn không nên bỏ qua đâu nhé!

Đối với hạt diêm mạch, bạn ngâm hạt trong 4 tiếng. Hạt điều thời gian ngâm sẽ khoảng 2-2.5 tiếng nha.

Bước 2: Xay sữa

Sau khi ngâm 2 loại hạt trên, bạn chia đôi hỗn hợp đã chuẩn bị thành 2 phần để xay 2 lần. Hỗn hợp xay sẽ gồm có hạt diêm mạch, hạt điều, chà là bỏ hạt bên trong và nước.

Xay cho đến khi hỗn hợp sữa mịn và sánh các bạn nhé!

Bước 3: Lọc sữa

Bạn có thể bỏ qua bước này vì tui hầu như không thấy cặn sữa nhiều so với các loại hạt khác. Tuy nhiên, có một chút lợn cợn cũng tạo cảm giác thú vị cho sữa hạt của mình đó ạ.

Bước 4: Nấu sữa

Sau khi xay sữa / lọc sữa xong, bạn đổ hỗn hợp vào nồi, nấu trên bếp với nhiệt độ lửa thấp. Đến khi sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp ngay, để nguội là có thể sử dụng được rồi đấy các bạn.

Làm sữa hạt điều với sự trợ giúp của máy nấu sữa hạt

Đối với máy nấu sữa hạt, bạn cần giảm lượng hạt xuống. Gồm có 70g hạt diêm mạch và 30g hạt điều, 3-4 quả chà là bỏ hạt bên trong và 1000ml nước.

Bạn vẫn cần bước ngâm hạt diêm mạch và hạt điều nha. Sau đó cho hết hỗn hợp đã chuẩn bị vào cối nấu sữa. Chọn chức năng nấu sữa hạt là ok rồi cả nhà ạ. Với máy nấu sữa hạt sẽ có chức năng nấu và xay sữa nên giúp bạn tiết kiệm được các công đoạn này đấy!

Sữa hạt điều - bột củ dền đẹp mắt

• Thời gian chuẩn bị: 2-2.5 tiếng (ngâm hạt)
• Thời gian thực hiện: 8 phút
• Khẩu phần: 4 ly sữa hạt
• Cấp độ: “super” dễ

Nguyên liệu

• 100g hạt điều pasteurized
• 15g bột củ dền
• 900ml nước sôi để nguội
• 3-4 quả chà là tạo ngọt

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm hạt

Bạn ngâm hạt điều trong khoảng 2-2.5 tiếng nhé!

Bước 2: Xay sữa

Sau khi ngâm hạt, bạn chia đôi hỗn hợp đã chuẩn bị thành 2 phần để xay. Hỗn hợp xay gồm có hạt điều đã ngâm, bột củ dền, nước và chà là đã bỏ hạt bên trong.

Xay cho tới khi sữa sánh, mịn là được nha.

Bước 3: Nấu sữa

Với sữa hạt điều bạn không cần lọc sữa, vì trong tất cả các loại sữa hạt, sữa hạt điều được đánh giá là mịn nhất. Vì vậy bạn có thể nấu sữa luôn sau khi xay. Bạn đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, nấu trên bếp với nhiệt độ lửa thấp. Đợi đến khi sữa vừa mới sôi thì tắt bếp ngay. Để nguội và thưởng thức nha.

Công thức này khá đơn giản và dễ làm đúng không ạ. Nhưng khi bạn có máy nấu sữa, bạn muốn dùng máy cho tiện lợi hơn, thì bạn chú ý một chút ở phần nguyên liệu nhé!

Trợ thủ máy nấu sữa hạt tiện lợi

Với máy nấu sữa hạt, bạn vẫn giữ nguyên 100g hạt điều, 15g bột củ dền và tăng lượng nước lên 1000ml cùng 3-4 quả chà là đã tách bỏ hạt bên trong.

Ngâm hạt điều 2-2.5 tiếng và sau đó cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào cối nấu sữa. Chọn chế độ nấu sữa hạt và đợi máy nấu là xong thôi cả nhà nha.

Sữa hạt điều - hạt bí

• Thời gian chuẩn bị: 8 tiếng (ngâm hạt)
• Thời gian thực hiện: 10 phút
• Khẩu phần: 4 ly sữa hạt
• Cấp độ: khá dễ

Nguyên liệu

• 70g hạt điều pasteurized
• 50g hạt bí
• 3-4 quả chà là
• 1000ml nước sôi để nguội

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm hạt

Bạn ngâm hạt điều 2-2.5 tiếng như thường lệ nhé!

Với hạt bí tươi, bạn cần ngâm 8 tiếng. Nếu bạn chọn hạt bí đã rang, thì không cần ngâm hạt.

Bước 2: Xay sữa

Sau bước ngâm hạt như mọi khi vẫn là bước xay sữa hạt. Bạn chia hỗn hợp thành 2 phần và xay trong 2 lần khác nhau. Hỗn hợp sẽ gồm có hạt điều, hạt bí, chà là bỏ hạt bên trong và nước.

Xay sữa cho đến khi hỗn hợp sánh, mịn và đều nhau là được.

Bước 3: Nấu sữa

Bạn cho hỗn hợp đã xay vào nồi, nấu trên bếp có nhiệt độ lửa thấp. Đợi đến khi sữa vừa bắt đầu sôi thì tắt bếp ngay.

Cùng máy nấu sữa hạt làm sữa hạt điều – hạt bí

Với máy nấu sữa hạt, nguyên liệu sẽ là: 60g hạt điều, 30g hạt bí, 1000ml nước và 3-4 quả chà là bỏ hạt bên trong. Sau khi ngâm hạt, bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào cối nấu sữa. Với hạt bí tươi, bạn chọn chức năng nấu sữa hạt, còn với hạt bí đã rang, bạn có thể chọn chức năng sữa hạt không nấu để tiết kiệm thời gian hơn nhé!

Tuy nhiên, với một số máy nấu sữa không có chức năng làm sữa hạt không nấu, bạn vẫn có thể chọn chức năng nấu sữa hạt như bình thường nha.

Tips

• Bạn nên chọn máy xay sinh tố có công suất cao để xay sữa được mịn hơn. Trong lúc xay sữa, bạn nên cho máy xay nghỉ 1 chập và bật xay lại. Xay khoảng 2 – 3 lần để sữa được mịn đẹp nhé! Và việc cho máy xay nghỉ cũng là cách giúp bảo vệ máy xay của mình được an toàn hơn nè.
• Nếu bạn muốn sữa đặc hơn thì có thể giảm lượng nước lại nha. Còn muốn sữa loãng hơn thì tăng lượng nước lên 1 xíu nhé! Đừng tăng quá nhiều, vì sữa quá loãng thì uống không còn ngon lắm đâu ạ.
• Việc nấu sữa hạt điều trên bếp, các bạn cần chú ý nấu ở nhiệt độ lửa thấp, sữa vừa sôi thì tắt bếp ngay nha. Vì trong hạt điều có chứa chất béo không bão hòa, những chất béo này khi gặp nhiệt độ cao ở thời gian lâu sẽ ảnh hưởng tới chất lượng dinh dưỡng đấy!
• Ở công thức số 2, nếu bạn không có bột củ dền và bạn không muốn tốn thêm tiền mua nguyên liệu này, thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng củ dền tươi cũng rất tiện lợi nha. Với cũ dền tươi, bạn có thể dùng máy ép trái cây để ép lấy nước, hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay mịn và lọc lấy nước. Sau khi có nước từ củ dền tươi, ví dụ khoảng 100ml nha, thì bạn cho 100ml nước củ dền này cùng 850ml nước lọc (tức là giảm nước lọc xuống) và làm sữa như bình thường nhé!
• Việc ngâm hạt là điều cần thiết, bạn không nên bỏ qua bước này nha. 
• Đối với chất tạo ngọt, bạn không cần thiết phải dùng chà là như hướng dẫn của tui đâu. Chất tạo ngọt để làm sữa hạt khá đa dạng.

Bảo quản sữa hạt điều như thế nào?

Sau khi nấu sữa hạt điều xong, bạn cần tìm hiểu cách bảo quản sữa sao cho chúng vẫn giữ được độ tươi ngon và không khiến cho hệ tiêu hóa của bạn “kêu gào”. Vậy hãy chú ý những điều sau đây để việc bảo quản sữa hạt được chuẩn nhất nha.

Nếu bạn bảo quản sữa trong tủ lạnh, sau khi lấy sữa ra để sử dụng tiếp, bạn cần lắc đều sữa nhé! Hiện tượng lắng cặn ở sữa hạt là điều xảy ra hết sức bình thường, vì trong hạt có một lượng tinh bột đấy ạ. Và bạn đừng quên làm cho sữa ấm trước khi sử dụng các bạn nhé! Nó sẽ giúp cho quá trình tiêu hóa tốt hơn đấy ạ.

Và khi gặp hiện tượng sữa bị nhớt, hôi, chua hoặc kết tủa, bạn không nên sử dụng mà phải bỏ ngay nha. Hiện tượng này là sữa đã quá hạn sử dụng rồi, hoặc việc tiệt trùng chai hay hạt của chúng ta không sạch sẽ đấy! Bạn cần lưu ý ngay nhé!

Nguồn: TKCB