Những công dụng tuyệt vời của Hạt bí xanh
Những công dụng tuyệt vời của Hạt bí xanh
Hạt bí xanh là gì?
Hạt bí được dùng từ khi nào?
Trong ẩm thực México,
Trong ẩm thực México, hạt bí để làm nguyên liệu hoặc dùng trực tiếp làm món ăn vặt.[2] Tương tự, ở Mỹ, hạt bí cùng với hạt hướng dương là món ăn đóng gói tiêu thụ theo mùa (mùa thu) phổ biến. Người ta cũng dùng hạt bí chế biến các loại bánh kẹo như kẹo hạt bí (tương tự kẹo hạt điều hay kẹo lạc), cookies hạt bí,...
Việc gieo trồng các loài trong chi Bí đã xuất hiện từ 8.000 – 10.000 năm trước, sớm hơn trồng ngô và đậu tới 4.000 năm
để làm nguyên liệu hoặc dùng trực tiếp làm món ăn vặt.[2] Tương tự, ở Mỹ, hạt bí cùng với hạt hướng dương là món ăn đóng gói tiêu thụ theo mùa (mùa thu) phổ biến. Người ta cũng dùng hạt bí chế biến các loại bánh kẹo như kẹo hạt bí (tương tự kẹo hạt điều hay kẹo lạc), cookies hạt bí,...
Việc gieo trồng các loài trong chi Bí đã xuất hiện từ 8.000 – 10.000 năm trước, sớm hơn trồng ngô và đậu tới 4.000 năm
Thành phần dinh dưỡng trong hạt bí
Hạt bí chứa mangan, magnesi, sắt, đồng, tryptophan, kẽm, phosphor cùng các khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể khác.[7]
Tryptophan có tác dụng chống lại bệnh trầm cảm. Ở trong cơ thể, tryptophan chuyển hóa thành niacin và serotonin là các hormone có ích, giúp chống lại cảm xúc tiêu cực.
Hạt bí cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, nhất là phenolic, làm quá trình suy yếu của tế bào chậm lại, chống ung thư. Các lingnan trong hạt bí bao gồm lariciresinol, medioresinol và pinoresinol có đặc tính kháng khuẩn, chống virus, giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.
Ngoài ra ăn hạt bí có thể cải thiện quá trình điều chỉnh insulin và bảo vệ thận, tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Những lợi ích của hạt bí xanh
Tác dụng của hạt bí
+ Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Hạt bí giàu chất magie, chỉ cần 1/4 chén hạt bí có thể cung cấp gần 1/2 lượng magie cần thiết cho cơ thể trong ngày. Magie có nhiều chức năng trong cơ thể như tạo ra ATP (adenosine triphosphate, các phân tử năng lượng của cơ thể), tổng hợp RNA và DNA, quá trình hình thành xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa. Magie đã được chứng minh là rất tốt cho huyết áp và giúp ngăn ngừa các chứng đau tim, đột quỵ.
+ Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Các dưỡng chất có trong hạt bí có thể giúp cải thiện sự điều tiết insulin và giúp ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường.
+ Tốt cho hệ tim mạch
Hạt bí giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hoá và chất xơ, có thể mang lại lợi ích cho sức khoẻ tim và gan.
+ Tăng cường hệ miễn dịch
Hạt bí là một nguồn giàu kẽm (một ounce chứa hơn 2 mg khoáng chất có lợi này). Kẽm có vai trò quan trọng đối với cơ thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng trưởng và phân chia tế bào, tăng khả năng của các giác quan về vị giác và khứu giác.
Nếu cơ thể thiếu kẽm có thể dễ dàng mắc phải các chứng cảm lạnh, cảm cúm, mệt mỏi mạn tính, trầm cảm, mụn trứng cá, trẻ sơ sinh nhẹ cân. Do đó, nên bổ sung hạt bí vào chế độ ăn hằng ngày để có thể bổ sung nguồn kẽm tự nhiên rất tốt.
+ Giàu chất béo Omega-3
Hạt bí là nguồn thực vật cung cấp lượng omega 3 rất lớn. Đây là dưỡng chất cần thiết cho sự hình thành và phát triển của não bộ, xương, rất tốt cho hệ tim mạch và nhiều lợi ích khác. Đây cũng là lý do mà phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ rất yêu thích sản phẩm này.
+ Sức khoẻ tuyến tiền liệt
Hạt bí đỏ từ lâu đã được đánh giá là một thực phẩm tự nhiên quan trọng cho sức khoẻ của nam giới. Điều này là do hàm lượng kẽm cao trong hạt bí đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khoẻ tuyến tiền liệt.
+ Tốt cho phụ nữ ở tuổi mãn kinh
Hạt bí chứa nhiều phytoestrogens tự nhiên có thể làm tăng đáng kể mức cholesterol HDL tốt. Điều này giúp giảm các triệu chứng như đau đầu, mất ngủ, giảm huyết áp, đau khớp và các triệu chứng khác ở phụ nữ tuổi mãn kinh.
Công thức sữa hạt từ hạt bí xanh
Sữa Đậu Đen - Hạt Bí - Hạt Điều
Thành Phần và cách sơ chế :
- 40g Đậu Đen ngâm 8-12h .
- 30g Hạt Điều ngâm 2-2,5h . Nếu không có thời gian bạn có thể dùng Điều đã rang sẵn ( không cần ngâm) .
- 20g Hạt Bí ngâm 8h . bạn có thể dùng hạt Bí rang sẽ thơm hơn .
- 1000ml nước , đường và vài hạt muối .
Cách làm : Cho nước và nguyên liệu ( trừ đường ) vào cối sau đó chọn chế độ làm sữa hạt nấu chín . Cho đường vào sau khi nấu xong tùy khẩu vị , sử dụng chức năng xay để khuấy tan đường
Sữa Đậu Hà Lan - Hạt Bí - Yến Mạch
Thành phần và cách sơ chế :
- 50g Đậu Hà Lan ngâm 8h
- 30g Hạt Bí ngâm 8h . Bạn có thể sử dụng hạt bí rang sẵn ( không cần ngâm )
- 20g Yến Mạch cán dẹt không ngâm , 1000ml nước , đường và vài hạt muối .
Cách làm : Cho nước và nguyên liệu( trừ đường ) vào cối sau đó chọn chế độ làm hạt nấu chín .
Cho đường vào sau khi nấu xong tùy vào khẩu vị , sử dụng chức năng xay để khuấy tan đường
Sữa Diêm Mạch - Hạt Bí - Bột Cải KaLe
Thành phần và cách sơ chế :
- 70g Diêm Mạch ngâm 4h
- 30g Hạt Bí ngâm 8h . Nếu không có thời gian bạn có thể sử dụng hạt bí rang sẵn ( không cần ngâm)
- 15g Bột cải kale , 1000ml nước , đường tùy khẩu vị và vài hạt muối .
Cách làm : Cho nước , các loại hạt , muối vào cối sau đó chọn chức năng sữa hạt nấu chín . Cho đường và bột cải Kale vào sau khi nấu xong , sử dụng chức năng xay để khuấy tan đường và bột.
Sữa Đậu Phộng - Hạt Bí - Bột Cải KALE
Thành phần và cách sơ chế:
- 50g Đậu phộng ngâm 8h hoặc rang thơm bỏ vỏ
- 40g Hạt bí ngâm 8h hoặc sử dụng đã rang sẵn.
- 15g Bột cải KaLe , 1000ml nước , đường tùy khẩu vị và vài hạt muối .
Cách làm : Cho nước hạt và muối vào cối , sau đó chọn chức năng sữa hạt nấu chín .Cho đường và bột cải kali sau khi nấu xong , sử dụng chức năng xay để khuấy tan đường và bột .
Lưu ý : Nếu đậu phộng và bí đều đã rang , bạn có thể chọn chức năng sữa hạt không nấu. Vì khi đó 2 loại hạt đều đã chín .
Sữa Hạt Bí - Diêm Mạch - Bột Cải KALE
Thành phần và cách sơ chế :
- 70g hạt bí ngâm 8h hoặc rang thơm
- 30g diêm mạch ngâm 4h
- 15g bột cải kale
- 1000ml nước , đường tùy khẩu vị và vài hạt muối
Cách làm : Cho nước , hạt muối vào cối sau đó chọn chức năng sữa hạt nấu chín . Cho đường và bột cải kale sau khi nấu xong , sử dụng chức năng xay để khuấy tan đường và bột .
Sữa Hạt Bí - YẾN Mạch - Bột Cải Bó Xôi
Thành phần và cách sơ chế :
-80g hạt bí ngâm 8h hoặc rang thơm
- 30g yến mạch cán dẹt không ngâm
- 15g bột cải bó xôi
- 1000ml nước đun sôi để nguội , đường tùy khẩu vị và vài hạt muối
Cách làm: Cho nước và tất cả nguyên liệu vào cối , sau đó chọn cức năng sữa hạt không nấu .
Sữa Hạt Bí - Hạt Óc Chó
Thành phần và cách sơ chế:
- 80g hạt bí ngâm 8h hoặc rang thơm
- 30g yến mạch cán dẹt không ngâm
- 15g bột cải bó xôi
- 1000ml nước đun sôi để nguội , đường tùy khẩu viij và vài hạt muối
Cách làm : Cho nước và tất cả nguyên liệu vào cối , sau đó chọn chức năng sữa hạt không nấu
Sữa Hạt Bí- Bí Đỏ
Thành phần và cách sơ chế :
- 80g hạt bí ngâm 8h hoặc rang thơm
- 100g BÍ ĐỎ gọt vỏ , cắt miếng
- 1000ml nước , đường tùy khẩu vị và vài hạt muối
Cách làm : Cho nước và tất cả nguyên liệu ( trừ đường ) vào cối , sau đó chọn chức năng sữa hạt nấu chín . Cho đường vào sau khi nấu xong tùy khẩu vị , sử dụng chức năng xay để khuấy tan đường .
Sữa Hạt Điều - Hạt Bí
Thành phần và cách sơ chế :
- 100g hạt điều ngâm 2-2,5h . Nếu không có thời gian bạn có thể dùng điều đã rang sẵn ( không cần ngâm )
- 30g Hạt Bí ngâm 8h . Bạn có thể sử dụng hạt bí đã rang sẵn ( không cần ngâm )
- 1000ml nước đun sôi để nguội , đường tùy khẩu vị và vài hạt muối
Cách làm : Cho nước và tất cả nguyên liệu vào cối , sau đó chọn chức năng sữa hạt không nấu
0868 532 138
0968 500 138