Giỏ hàng

Măng khô rừng Tây Bắc

Thương hiệu: Ehi food
325,000₫

Măng khô rừng Tây Bắc

Xuất xứ: Yên Bái, Việt Nam
------------------

Hotline: 0868532138
|
Ship COD toàn quốc
Hoàn tiền nếu bạn chưa hài lòng
Số lượng

Măng khô rừng Tây Bắc

 

Măng khô rừng Tây Bắc

 


Măng khô là món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt đặc biệt trong cuộc sống hiện đại những thực phẩm cung cấp chất sơ rất cần cho cơ thể. Măng khô là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng cao Tây Bắc. Chúng là nguyên liệu của các món ăn ngon vô cùng thơm ngon. Trong những ngày lễ tết hay trong các bữa cỗ thì các món ăn từ măng khô Tây Bắc là món ăn không thể thiếu.

Măng khô: Măng lưỡi lợn, măng lá, măng rối được shop  đặt hàng người dân tộc từ khai thác và chế biến hoàn toàn thủ công vào thời điểm tháng 8 trở ra, các công đoạn từ luộc và phơi khô tự nhiên sạch và an toàn ngay trên bản, sau đó được chúng tôi lựa chọn phân loại và đóng gói bảo quản bằng phương pháp hiện đại trong kho lạnh đảm bảo an toàn và hoàn toàn không dùng hóa chất bảo quản

Những tác dụng tuyệt vời của măng khô mà bạn không ngờ tới
Măng có chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng: cứ mỗi 100g măng có chứa 4,1g protid (protid chứa trong măng có tới 16 loại acid amin), 0,1g lipid, 5,7g glucid, 22mg Ca, 56mg Photpho, 0,1g Fe, 0,08mg caroten, 0,08 mg vitamin B1, 0,08mg vitamin B2, 0,6mg vitamin B3, 1,0mg vitamin C.

Ngoài ra, trong măng khô còn chứa khá nhiều Mg và rất giàu chất xơ. Với hàm lượng chất béo, chất đường rất thấp và giàu chất xơ,

 

Măng là loại thực phẩm có tác dụng:

 

Măng khô rừng Tây Bắc

 

  • Thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa,
  • Phòng chống có hiệu quả tình trạng béo phì, vữa xơ động mạch, cao huyết áp,
  • Hỗ trơ điều trị bệnh táo bón,
  • Phòng ngừa bệnh ung thư đại tràng và ung thư vú. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, với hàm lượng Mg khá phong phú và một loại đường đa có trong thành phần, măng có khả năng nhất định trong việc phòng ung, kháng ung và được coi là một trong những thực phẩm chống ung thư.
  • Lựa chọn măng khô ngon

Để chọn được măng ngon, các bạn cần chú ý:

Chọn loại măng khô có màu vàng nâu nhạt, xuất hiện màu hổ phách và có độ bóng láng đều

Đường vân tỉ mỉ, bề rộng thịt dày, đốt măng nhiều…

Khi sờ vào không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được. .

Những miếng măng khô Tây Bắc ngon, có mùi hương đặc trưng, có màu vàng đất nhạt, bề thịt rộng dày. Khi chọn măng bạn nên chọn những loại măng đốt ngắn, không có sơ. Các miếng măng có nhiều ngọn sẽ ngon hơn những miếng có nhiều gốc.

 

Một số cách chế biến măng khô


Cho măng khô vào nồi kim loại, đổ đầy nước sau đó đun sôi 30 phút, đun tiếp nhỏ lửa một lúc nữa rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già.

Măng khô được dùng thích hợp cho chế biến các món nấu canh, xào…

Tiếp đó, dùng nước gạo hoặc nước sôi để ngâm ăn dần, 2-3 ngày thay nước một lần. Đến khi nấu thái thành miếng, măng rất mềm và thơm ngon.

Măng khô Tây Bắc – Cách chọn và sơ chế măng đúng chuẩn
Để măng khô được mềm, ngon thì hãy ngâm măng khô vào nước vo gạo, cách 6 tiếng thay nước để măng không bị chua. Thời gian ngâm măng từ 10 – 24 giờ để măng nở cũng như ra hết các độc tố bên trong.

Sau khi ngâm măng xong thì đem măng đi luộc trong khoảng 30 phút để, đổ ngập nước và luộc trong lửa nhỏ khoảng 30 phút. Lặp lại bước này chừng 3 lần để măng được mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. 

Một số món ăn từ măng khô Tây Bắc ngon ngất ngây

Măng khô Tây Bắc là nguyên liệu có thể chế biến được khá nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ăn từ măng khô Tây Bắc bạn có thể tham khảo để nấu cho gia đình của mình nhé.

Măng khô xào lòng gà

Măng khô xào lòng gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình. Một món ăn vô cùng thơm ngon và đưa cơm mà lại rất dễ thực hiện. 

Canh măng chân giò

Chân giò heo ăn nhiều có thể khiến bạn nhanh ngán nhưng chỉ cần bạn biến tấu đi một chút là có thể thay đổi khẩu vị và tạo cảm giác lạ miệng, kích thích ăn uống. Một chút khác biệt, một chút thay đổi với món canh măng giò heo thông thường của bạn sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng và kích thích vị giác cực kỳ đấy.

Không chỉ là món ăn ngon mà món canh măng giò heo lại còn cực kỳ tốt cho sức khỏe con người nữa. Hãy làm ngay món này cho cả gia đình mình thưởng thức nhé.

Vịt xáo măng khô

Vịt nấu măng khô là một món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình đặc biệt trong những ngày nghỉ, sum họp. Vào thời tiết mùa hè nóng bức, các gia đình thường lựa chọn nấu món vịt nấu măng khô ăn kèm với bún vừa thanh mát, vừa nhanh gọn, ngon miệng.

Thịt kho măng khô 

Thịt kho măng khô là sự kết hợp thú vị của thịt ba chỉ và măng khô dai giòn, hòa quyện với các loại gia vị đặc trưng, đem đến một hương vị đậm đà khó cưỡng.

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu tới bạn một số món ăn ngon từ măng khô Tây Bắc. Hy vọng sẽ đem đến những thông tin hữu ích dành cho bạn. Hãy lưu vào và thực hiện cho gia đình của mình nhé.

ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM

GIỜ MỞ CỬA: 08:00 - 18:00

0868 532 138

Tất cả các ngày trong tuần

liên hệ mua sỉ: 09:00 - 17:00

0968 500 138

Tất cả các ngày (trừ Chủ Nhật)