Giỏ hàng

Bột ngũ cốc hỗn hợp Ông Thắng

Thương hiệu: Ông Thắng Phan Rang
130,000₫

- Đóng gói 500 gr

- Sản phẩm phơi nắng tự nhiên, kết hợp sấy chậm

- Cơ sở chế biến: Thực phẩm không hóa chất Ông Thắng Phan Rang.

Hotline: 0868532138
|
🚒 Ship COD toàn quốc
🛍️ Hoàn tiền nếu bạn chưa hài lòng
Số lượng

Bột ngũ cốc hỗn hợp Ông Thắng

Là một trong những sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích nhất trong chuỗi sản phẩm hấp dẫn của thương hiệu "Ông Thắng". Bột được làm từ 8 loại hạt: Hạt sen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, đậu nành (bỏ vỏ), gạo lứt tím, nếp cẩm lứt và mè đen. Bột hạt ngũ cốc hỗn hợp độ mịn cao, màu xám, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt của các loại hạt. 

Bột ngũ cốc hỗn hợp Ông Thắng

Thông tin về nguyên liệu

  • Xuất xứ: Ninh Thuận, Quảng Nam, Đaklak, KonTum.
  • Giống: Tất cả đều không biến đổi gen.
  • Các loại đậu hạt, mè, nếp lứt là giống bản địa, người trồng tự để lại giống.
  • Gạo lứt tím giống lai.
  • Sen: giống sen hồng đã trồng tại Ninh Thuận từ hơn 20 năm nay.

Quy trình sản xuất

  • Hạt sen lứt bỏ tâm >> Ngâm >> Hấp chín >> Phơi khô >> Rang >> Hạ thổ >> Sàng xảy >> Nghiền bột.
  • Đậu hạt các loại >> Ngâm >> Ủ >> Hấp chín >> Phơi khô >> Rang >> Hạ thổ >> Sàng xảy >> Nghiền bột. Riêng đậu nành loại bỏ vỏ trước khi nghiền bột.
  • Gạo lứt tím, nếp cẩm lứt >> Ngâm >> Ủ >> Hấp chín >> Phơi khô >> Rang >> Hạ thổ >> Sàng xảy >> Nghiền bột.
  • Mè đen >> Đãi sạn >> Hấp chín >> Phơi khô >> Rang >> Hạ thổ >> Chà bớt vỏ >> Sàng xảy.
  • Cuối cùng: Phối trộn bột các loại và mè theo công thức, nghiền mịn >> Làm nguội.

Hướng dẫn sử dụng

  • Sử dụng tốt nhất trong vòng 4 tháng kể từ ngày đóng gói.
  • Chuyển bột từ bao bì giấy sang bao bì kín hơi (hũ/túi nylon) ngay sau khi nhận được sản phẩm. Giữ bột ở nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Bột dùng để uống thay cho bữa sáng hoặc dùng cho bữa lỡ.
  • Bột ngũ cốc hỗn hợp lành tính, có thành phần dinh dưỡng đa dạng và phong phú, có thể dùng cho tất cả mọi lứa tuổi và thành phần: bà mẹ có thai, trẻ em ăn dặm, người già, thanh niên.
  • Đặc biệt, bột ngũ cốc rất giàu chất xơ, kinh nghiệm cho thấy trẻ em dùng bột không bị các vấn đề về đường tiêu hóa như táo bón. Lưu ý: không dùng cho người bị dị ứng với đậu nành.

Cách 1: Pha bột bằng nước nguội.

  • Dùng nước sôi già để pha bột, dùng đũa khuấy đều tới khi bột tan hoàn toàn, không bị vón.
  • Tỉ lệ pha bột / nước điều chỉnh tùy theo sở thích, tuy nhiên không nên pha đặc quá, gây khó uống. Pha loãng quá thì vị sẽ không ngon.
  • Thêm đường thô hoặc mật ong theo sở thích. Hoặc tốt nhất là thưởng thức hương vị tự nhiên nhất của bột mà không thêm bất kì chất tạo ngọt nào.
  • Để cho ly bột nghỉ 5-7 phút trước khi sử dụng để bột có thời gian trương nở tạo cấu trúc tốt nhất.

Cách 2: Nấu bột trên bếp.

Có thể hòa tan bột với nước lạnh sau đó nấu chín trên bếp.

Điểm khác biệt của sản phẩm:

Bột làm từ đậu hạt đã được kích hoạt mầm nên chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa hơn, vị ngọt hơn. Do đó, không cần hoặc hạn chế dùng đường bổ sung.

Các nguyên liệu làm bột đã được đồ chín nên bột thường nở tạo cấu trúc tốt, không bị chai bột và dễ tiêu.

𝐓𝐚̣𝐢 𝐬𝐚𝐨 𝐥𝐚̀𝐦 𝐛𝐨̣̂𝐭 𝐭𝐮̛̀ đ𝐚̣̂𝐮 𝐤𝐢́𝐜𝐡 𝐡𝐨𝐚̣𝐭 𝐦𝐚̂̀𝐦?

  • Trong các loại hạt cốc có chứa các chất dinh dưỡng dự trữ cho phôi như: protein, glucid, lipid…dưới dạng chuỗi polymer dài.
  • Trong quá trình ủ mầm xảy ra quá trình kích hoạt các enzym thủy phân các đại phân tử trên thành những chất ngắn hơn, dễ tiêu hóa hơn, mục đích là sẵn sàng cho phôi sử dụng, ở đây là cho người sử dụng.

Cụ thể như sau:

  • Các đại phân tử protein được phân giải thành các acidamin.
  • Các chuỗi tinh bột dài cắt ngắn thành dextrin, maltose.., các đường đa nhưng cấu tạo phân tử ngắn hơn chuỗi của tinh bột.
  • Các đường này là đường tự nhiên, vì vậy sẽ tạo độ ngọt tự nhiên cho bột đậu, có thể dùng không đường hoặc hạn chế lượng đường bổ sung.
  • Lipid được phân giải thành glycerin và các acid béo. Ngoài ra trong quá trình ngâm và ủ mầm, các chất ức chế dinh dưỡng cũng đồng thời được loại bỏ. Tóm lại, ủ mầm các loại đậu nhằm làm cho thành phẩm bột ngũ cốc có vị ngon hơn và dễ tiêu hơn.

Chỉ tiêu kiểm tra chất lượng

  • Độ khô: bột khô rời, không vón cục.
  • Màu sắc: màu xám.
  • Mùi: mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh, mùi khét.
  • Vị: vị ngọt và béo, không có vị lạ khác.
  • Độ mịn: bột mịn, đều.
  • Tạp chất: không chứa tạp chất khác.

Bảo quản

  • Chuyển bột từ bao bì giấy sang bao bì kín hơi (hũ/túi nylon) ngay sau khi nhận được sản phẩm.
  • Giữ bột ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Hạn sử dụng

  • Sử dụng tốt nhất trong vòng 4 tháng kể từ ngày đóng gói.

ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM

Sản phẩm đã xem

0₫ 0₫

Gọi mua hàng (07:00 - 21:00)

0868 532 138

Tất cả các ngày trong tuần

VpBank - CN Đồng Tâm

15188 4188

NGUYỄN TUẤN ANH